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鹿児島ふるさと紀行

特産品 工芸品 山形屋オリジナル商品

こちらは鹿児島の特産品や民芸品、そして山形屋のオリジナル商品ををご紹介します。
鹿児島の特産品と言えば、さつま揚げ・かるかん・焼酎・黒酢・黒豚・黒毛和牛…。
民芸品は薩摩切子、薩摩焼、種子島鋏などございます。
山形屋オリジナル商品は焼酎「源衛門」、ナガサワワイン、また、山形屋(鹿児島)でのみ販売している金生饅頭を紹介します。
まずは、特産品から紹介しましょう。

 

かるかん ふっくらとして、しっとり。その特別な口あたりとほのかな甘さが歳月を越えて愛され続けている代表銘菓「軽羹」。
良質の自然薯と秘伝の技が織りなす味わいには、今も変わらぬ
ふるさとの温もりがあります。
かるかん・かるかん饅頭:山形屋オンラインショップへ

明石屋 風月堂

 

かるかん饅頭
小豆餡をかるかんで包んだ、鹿児島を代表するお饅頭です。


お召し上がり方
そのまま召し上がってもおいしい。電子レンジで温めてもOK!


販売場所
山形屋1号館地階 和菓子売場
山形屋オンラインショップでも購入できます。


さつまあげ

鹿児島では『つけ揚げ』と呼ばれ、郷土に根づいた特産品と

して定評のあります。魚のすり身を油で揚げた「チキアーギ」

という琉球料理が薩摩に伝わり、「つけ揚げ」 と転化し、更

に『さつま揚げ』の名称となりました。また、別の由来として、

島津斉彬公が紀州の「はんぺん」製法を学び、品質向上を図り、現在の形状や味に至ったともいわれます。 

さつま揚げ 山形屋オンラインショップへ

徳永屋本店:勘場蒲鉾店:まるいわ:有村屋

 

さつま揚げの味は・・
ほんのり甘く、練り製品特有の歯ごたえのある食感が味わえます。


お召し上がり方    
そのまま召し上がってもおいしい。電子レンジで温めてもOK!
また、わさび醤油や大根おろしにつけてもおいしい。


販売場所    
山形屋2号館地階 さつま揚げ売場
山形屋オンラインショップでも購入できます。


黒豚

鹿児島の黒豚は、臭みが少なく、しっかりした旨みがあるのが特徴

です。しゃぶしゃぶや鍋、とんかつなど豚肉そのものの味をお楽しみ

いただける料理がおすすめです。

黒豚 山形屋オンラインショップへ

お召し上がり方
しゃぶしゃぶで、とんかつで、鹿児島黒豚ならではの旨みとさっぱりとした脂身をお楽

しみください。


販売場所
山形屋2号館地階 精肉売場
山形屋オンラインショップでも購入できます。